醤油、味噌、魚醤（いしる）、甘酒、塩糀、しょうゆ糀などの発酵食品を販売している蔵元のショップです。 味見ができるので、好きな味わいの醤油・味噌をお選びいただけます。 蔵定番の醤油ソフトクリームも販売。その他予約制での工場見学や、糀と発酵食ランチを提供する一日30食予約制の「会員制発酵食美人食堂」、料理教室もあり、あらゆる形で糀を楽しむことができます。
- 〒920-0331 金沢市大野町4-イ‐170
- TEL：076-268-1210
- 利用できる時間（営業時間）： 10:00~17:00
- 入場料：無料
- 定休日： 水曜日
- アクセス方法： 北鉄バス「大野」下車徒歩３分。
